|
পণ্যের বিবরণ:
|
| পণ্যের নাম: | সোডিয়াম বাই কার্বনেট | অন্য নাম: | বেকিং সোডা |
|---|---|---|---|
| আণবিক সূত্র: | NaHCO₃ | বিষয়বস্তু: | 99% - 100.5% |
| চেহারা: | সাদা পাউডার | জাতীয় মান: | জিবি 1886.2-2015 |
| লক্ষণীয় করা: | NAHCO3 খাদ্য গ্রেড সোডিয়াম বাইকার্বোনেট,বেকিং সোডা খাদ্য গ্রেড সোডিয়াম বাইকার্বোনেট |
||
খাদ্য উৎপাদনের জন্য সাদা বিশুদ্ধ পাউডার NAHCO3 ফুড গ্রেড সোডিয়াম বাইকার্বনেট
সোডিয়াম বাইকার্বোনেট হল একটি অজৈব যৌগ, রাসায়নিক সূত্র হল NaHCO3, সাধারণভাবে বেকিং সোডা, সোডা পাউডার ইত্যাদি নামে পরিচিত, একটি সাদা সূক্ষ্ম স্ফটিক, পানিতে দ্রবণীয়তা সোডিয়াম কার্বনেটের চেয়ে কম, দুর্বলভাবে ক্ষারীয়।সোডিয়াম বাইকার্বোনেট একটি অ্যাসিড লবণ যা শক্তিশালী ক্ষার এবং দুর্বল অ্যাসিডের নিরপেক্ষকরণ দ্বারা গঠিত হয়।50 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে, এটি ধীরে ধীরে পচতে শুরু করে সোডিয়াম কার্বনেট, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল তৈরি করে এবং 270 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সম্পূর্ণরূপে পচে যায়।এই সম্পত্তিটি প্রায়শই খাদ্য প্রস্তুতিতে একটি খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
| পরীক্ষা করার উপাদানসমূহ | মান | পরীক্ষার ফলাফল |
| রঙ | সাদা | সাদা |
| চেহারা | স্ফটিক পাউডার | স্ফটিক পাউডার |
| NaHCO3% | 99.0-100.5 | 100.3 |
| শুকানো এবং হ্রাস % | ≤0.20 | 0.06 |
| PH(10G/L জলীয় দ্রবণ) | ≤8.5 | 8.3 |
| অ্যামোনিয়াম লবণ | পরীক্ষায় উত্তীর্ণ | পরীক্ষায় উত্তীর্ণ |
| স্বচ্ছতা ডিগ্রী | পরীক্ষায় উত্তীর্ণ | পরীক্ষায় উত্তীর্ণ |
| ক্লোরাইড (সিএল হিসাবে) % | ≤0.40 | 0.08 |
| শুভ্রতা | ≥85.0 | 90.1 |
| AS (mg/kg) | ≤1.0 | ~1.0 |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) (mg/kg) | ≤5.0 | ~5.0 |
| উপসংহার | যোগ্য | |
যখন সোডিয়াম বাইকার্বোনেট সরাসরি তেলের সাথে মিশ্রিত হয়, তখন স্যাপোনিফিকেশন ঘটে এবং সাবানের গন্ধ পেস্ট্রির সুগন্ধ এবং গুণমানকে প্রভাবিত করতে খুব শক্তিশালী হয়।
সোডিয়াম বাইকার্বোনেট প্রায়ই একটি নিরপেক্ষ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন চকোলেটের অম্লতা ভারসাম্যপূর্ণ।এটি চকলেটের রঙকেও গাঢ় করে, এটিকে আরও গাঢ় এবং উজ্জ্বল দেখায়।
প্যাস্ট্রিতে অত্যধিক সোডিয়াম বাইকার্বোনেট যোগ করা হলে গুণমান নষ্ট করা এবং অত্যধিক ক্ষারীয় স্বাদ সৃষ্টি করার পাশাপাশি তা ধড়ফড়, ঠোঁটের অসাড়তা, অস্থায়ী স্বাদের ক্ষতি এবং অন্যান্য উপসর্গও ঘটায়।
বেকিং সোডা ঔষধি, ভোজ্য এবং শিল্প ব্যবহারে বিভক্ত করা যেতে পারে এবং এটি প্রকারের উপর নির্ভর করে ক্রয়ের জায়গায় পরিবর্তিত হয়।তাদের মধ্যে, ইন্ডাস্ট্রিয়াল বেকিং সোডা পাউডারের বিশুদ্ধতা কম, অমেধ্য বেশি এবং তুলনামূলকভাবে ভোজ্য বেকিং সোডা পাউডারের বিশুদ্ধতা বেশি।
বেকিং সোডা পাউডার গৃহস্থালি পরিষ্কারের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং এটি দূষিত এবং গন্ধমুক্ত করতে পারে।চর্বিযুক্ত, দাগ বা অপ্রীতিকর গন্ধের কারণে, তাদের বেশিরভাগই অম্লীয় পদার্থ (H+, যেমন ফ্যাটি অ্যাসিড), এবং যখন দুর্বলভাবে ক্ষারীয় হাইড্রক্সাইড OH- অম্লীয় পদার্থের সাথে মিলিত হয়, তখন এটি একটি নিরপেক্ষ প্রভাব ফেলবে।আলতো করে মুছার আগে কয়েক মিনিট রেখে দিন।(ভিনেগারের সাথে মেশাবেন না)
ব্যক্তি যোগাযোগ: Jessic
টেল: +86 13928889251
ফ্যাক্স: 86-020-22307821
